Warum bestimmte Nährstoffe unverzichtbar für den Körper sind

Gesunde Ernährung, Hilfe

Grundsätzlich liefert eine ausgewogene Ernährung dem Körper gesundheitsfördernde Nährstoffe. Doch was genau sind Nährstoffe und was bewirken sie im Körper?
Hier haben wir die Antworten.

Welche Nährstoffe sind warum wichtig?

Nährstoffe lassen sich in Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette) und Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente) unterteilen. Viele davon sollen wir regelmäßig mit der Nahrung zu uns nehmen, da unser Körper sie braucht und wir nicht alle davon selbst produzieren können. Doch was genau machen die einzelnen Nährstoffe im Körper?

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate bestehen aus langkettigen oder kurzkettigen Zuckermolekülen. Die kurzkettigen Kohlenhydrate liefern schnell und kurzfristig Energie. Die langkettigen Kohlenhydrate verarbeitet der Körper langsam, was auch den Blutzuckerspiegel stabil hält. Für alle Stoffwechselvorgänge benötigt der Körper Energie. Daher sind Kohlenhydrate – die über das Blut in sämtliche Körperzellen gelangen – wichtige Energielieferanten sowie Treibstoff für Ihre Muskulatur und Ihr Gehirn.

Eiweiße (Proteine)

Eiweiße sind essenziell für den Aufbau von Körperzellen, Gewebe, Organen und Blut. Sie bestehen aus langen Ketten, den sogenannten Aminosäuren. Einige davon sind lebenswichtig. Der Körper kann sie aber selbst nicht produzieren, deswegen müssen Sie sie regelmäßig zu sich nehmen. Auch Enzyme, einige Hormone sowie Antikörper des Immunsystems setzen sich aus Aminosäuren zusammen. Sie wehren als Antikörper fremde Erreger ab und zeigen sich nach außen hin in Form von Energie sowie gesunden Haaren, Nägeln, Haut und Muskulatur. Wenn Sie also über einen längeren Zeitraum nicht genug Eiweiß zu sich nehmen, wird Ihr Körper Ihnen das zeigen: Er wird anfangen, weniger Energie zu haben und Muskulatur abzubauen.

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Fette

Fett dient als Transporter für fettlösliche Vitamine und ist gleichzeitig Geschmacksträger sowie größter Energielieferant für den Körper. Die sogenannten Fettsäuren sind für viele Körpervorgänge ebenfalls lebensnotwendig. Denn sie wirken als wichtiger Grundbaustein unserer Zellemembran und sind an verschiedenen Stellen im Organismus an Stoffwechselvorgängen beteiligt. So können sie auch das Risiko für verschiedene Erkrankungen senken.

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Vitamine

Der Körper braucht Vitamine für alle seine Prozesse. So stärken sie unter anderem das Immunsystem, helfen beim Aufbau und Schutz von Zellen, sind bei der Bildung von Knochen und Blut sowie am Stoffwechsel beteiligt. Außer Vitamin D kann unser Körper keine Vitamine selbst herstellen oder wenn nur in geringen Mengen. Daher müssen wir ausreichend Vitamine über die Nahrung zu uns nehmen.

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Mineralstoffe

Der Organismus benötigt Mineralstoffe für das optimale Funktionieren des Stoffwechsels, beispielsweise zur Regulierung des Wasser- und Elektrolythaushalt. Zudem stärken sie das Immunsystem und tragen zum Erhalt von Knochen, Muskeln und Zähnen bei.

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Spurenelemente

Neben Mineralstoffen und Vitaminen sind Spurenelemente essenziell für alle Prozesse im Körper. Auch wenn der Körper manche davon nur in kleinster Menge benötigt, sind sie wichtig, da sie einen entscheidenden Beitrag am Funktionieren des Immunsystems, der Blutbildung sowie bei den Enzymfunktionen leisten. Zudem unterstützen sie den Aufbau und Erhalt von Knochen sowie Bindegewebe und regulieren das Wachstum.

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INFO-BOX: ZU VIEL KANN GEFÄHRLICH SEIN!
So wichtig die einzelnen Stoffe für den Körper sind, passen Sie auf, denn zu viel davon kann auch ungesund sein: Denn manche Nährstoffe sind in höheren Konzentrationen unverträglich oder sogar giftig. Informieren Sie sich daher vorab bei einem Mediziner oder Ernährungsberater bevor Sie Ihre Ernährung komplett umstellen.

INFO-BOX: LASSEN SIE SICH BERATEN!
Viele Studien belegen, dass eine ausgewogene Ernährung Einfluss auf unseren Körper und seine Prozesse hat. Vor allem das Risiko für Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettleber kann sich drastisch reduzieren, wenn Sie einem auf Sie abgestimmten Ernährungsplan folgen. Stimmen Sie sich hierzu mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater ab, denn er wird Ihnen ein Ernährungsprogramm empfehlen, welches individuell auf die Bedürfnisse Ihres Körpers abgestimmt ist. Denn „gesund“ hat für jeden Einzelnen eine andere Bedeutung.

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